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【資料圖】

安化黑茶在近年來(lái)的茶界地位逐漸提高，越來(lái)越受廣大群眾的歡飲。更因?yàn)槠錁O具收藏價(jià)值，許多茶友紛紛購(gòu)入。在自然條件下，安化黑茶會(huì)隨著時(shí)間推移而不斷升華。但在此過(guò)程中，茶葉的儲(chǔ)存十分關(guān)鍵。安化黑茶該如何儲(chǔ)存呢？

安化黑茶在存放過(guò)程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過(guò)高，哪怕時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)霉變。但歷時(shí)30～50年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片表面一層寄生“茶蟲(chóng)”，“茶蟲(chóng)”并不可怕，是茶葉陳化的結(jié)果，蟲(chóng)與菌共生，也許有利于陳化的進(jìn)程，事實(shí)證明，帶有蟲(chóng)塊的陳年老茶對(duì)身體并無(wú)害處。

安化千兩茶、百兩茶、十兩茶儲(chǔ)存更為方便，只要通風(fēng)、空氣濕度一定的環(huán)境下即可很好的存放，由于千百兩茶用棕葉、竹蔑包裝，使得內(nèi)部很難用水份進(jìn)入。氧化表面以后，里面的茶繼續(xù)陳化，對(duì)茶的陳化更有好處。

不過(guò)，在安化黑茶存儲(chǔ)過(guò)程中，還需注意以下三個(gè)條件：

1、陰涼忌日曬

日曬會(huì)使茶品極速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分和味道，如日曬味，長(zhǎng)時(shí)間不得消失。

2、通風(fēng)忌密閉

通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分加速茶體的濕熱氧化過(guò)程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。但也要避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。

3、開(kāi)闊忌異味

茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，宜置放在開(kāi)闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。