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經(jīng)過(guò)多年的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移現(xiàn)在的主產(chǎn)地主要是廣西的橫縣，占全世界茉莉花茶產(chǎn)量的60%、福建福州、四川樂(lè)山、云南沅江也不少，江蘇蘇州也有少部分現(xiàn)在茉莉花茶窨花工藝已經(jīng)有新舊工藝之分，雖然工藝上保留將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和窨制，讓茶葉吸收茉莉花花香而成。

1、茉莉花茶產(chǎn)地有哪些？各有什么特點(diǎn)？制作工藝有什么不同？

我國(guó)茉莉花茶已有1000多年的歷史，來(lái)源于福建福州。產(chǎn)地除了福建福州以外還有四川的宜賓，廣西的南寧橫縣等地，福建福州茉莉花茶的制作工藝是傳統(tǒng)的，采用干燥的茶葉混合含苞待放的茉莉鮮花窨制而成，其特點(diǎn):香味鮮靈醇厚，湯色綠黃明亮，飲之具有抗衰老，安神理氣等功效。四川的制作工藝更特殊，選用大晴天午后采那晶瑩剔透，含苞待放之花蕾，用8窨一提的工藝，制出的茉莉花茶叫踏雪香妃，色、香、形具佳，有提神醒腦，清熱解毒，理氣安神之功能而享譽(yù)天下，

2、哪里產(chǎn)的茉莉花茶口感最好？

中國(guó)答案是中國(guó)，但要回答好這個(gè)問(wèn)題，必須先詳細(xì)了解一下茉莉花茶的前世今生。首先，茉莉?qū)儆谀鞠啤⑺剀皩僦绷⒒蚺试嗄荆形膶W(xué)名茉莉花，別名，香魂、莫利花、沒(méi)麗、沒(méi)利、抹厲、末莉、末利、木梨花，外文名，Jessamine，拉丁學(xué)名，Jasminumsambac(L.)Ait.茉莉花：葉對(duì)生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍，基部有時(shí)微心形，側(cè)脈4-6對(duì)，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細(xì)脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)2-6mm，被短柔毛，具有關(guān)節(jié)，

作物香花植物，茉莉花適應(yīng)氣候喜溫暖濕潤(rùn)，在通風(fēng)良好、半陰的環(huán)境生長(zhǎng)最好。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)土壤為最適合，大多數(shù)品種畏寒、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)死亡，而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。從地理分布看，茉莉花原產(chǎn)印度、中國(guó)南方和世界各地廣泛栽培，

現(xiàn)廣泛植栽于亞熱帶地區(qū)。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，東南亞各國(guó)均有栽培，其次，茉莉花茶是利用茶葉吸收茉莉花的香而制成的再加工茶葉，茉莉花茶(JasmineTea)，也叫茉莉香片，屬于再加工茶花茶，已有1000多年歷史。一般認(rèn)為，世界茉莉花茶發(fā)源地在福建福州，

根據(jù)漢朝《史書(shū)》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國(guó)，漢朝時(shí)期，通過(guò)海上絲綢之路到達(dá)古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州。1866年后，福州茉莉花茶開(kāi)始大量出口到歐洲1872年俄國(guó)人在福州泛船浦開(kāi)辦埠昌茶廠，福州成為中國(guó)歷史上最早機(jī)械制茶的地區(qū)，1884年馬江海戰(zhàn)后，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用于建造新船。

1885年到1886年間到達(dá)英國(guó)的福州茶葉質(zhì)量低劣，與之前英國(guó)人不愿意喝的印度紅茶相比缺乏優(yōu)勢(shì)，被其取代，1889年，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。到了20世紀(jì)90年代到今年，福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價(jià)格的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以及物價(jià)的上漲，勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，福州茉莉花茶企業(yè)從的500多家減少到幾十家，

現(xiàn)在更多的只是象征意義。經(jīng)過(guò)多年的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移現(xiàn)在的主產(chǎn)地主要是廣西的橫縣，占全世界茉莉花茶產(chǎn)量的60%、福建福州、四川樂(lè)山、云南沅江也不少，江蘇蘇州也有少部分現(xiàn)在茉莉花茶窨花工藝已經(jīng)有新舊工藝之分，雖然工藝上保留將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和窨制，讓茶葉吸收茉莉花花香而成，但隨著工藝發(fā)展，可以窨花的茶葉種類逐漸增多，而消費(fèi)者的口味要求也越來(lái)越多樣化，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上的茉莉花茶的種類比較多。